Kumbanews.com – Mulai kehabisan ide menu makanan di rumah yang sederhana tapi rasa seperti di restoran? Tenang, resep lauk berikut ini terbilang mudah dipraktikkan. Terlebih di masa PPKM Level 4 yang masih berlaku di berbagai tempat, makanan yang lezat setidaknya bisa sedikit menurunkan pikiran yang tegang.
Resep tersebut merupakan tiga dari sepuluh resep Dapur Umami khusus untuk masa PPKM. Resep-resep itu dipilih untuk memenuhi kebutuhan gizi satu keluarga. Ketiganya menggunakan jenis protein yang berbeda-beda. Jadi, Anda bisa memilih mana yang paling cocok dengan selera dan stok bahan di rumah.
Cerita Akhir Pekan: Masih Mungkinkah Restoran Andalkan Konsep Makan di Tempat?
“Harapannya, kami dapat mendukung semuanya selama PPKM, agar tetap sehat dan positif menjalani keseharian,” ujar Grant Senjaya, Digital Marketing Dept Manager, PT Ajinomoto Indonesia, dalam rilis yang diterima Jumat, 30 Juli 2021.
Apa saja ketiga resep lauk tersebut? Simak detailnya berikut ini:
Steak Daging Teriyaki
Bahan-Bahan:
200 gr Daging sapi has dalam, potong empat
1 bks Saus Teriyaki
3 sdm Minyak goreng
4 porsi Nasi putih
Cara membuat:
1. Pukul-pukul daging hingga tipis
2. Beri saus teriyaki, diamkan 15-30 menit
3. Panaskan minyak goreng, panggang daging hingga matang di kedua sisi, angkat. Sajikan di atas nasi
Ayam Cordon Bleu
Bahan-Bahan:
1 bh Dada ayam fillet, belah satu sisi, memarkan
50 g Keju
30 g Wortel
2 buah Buncis
1 bks Tepung Serbaguna
80 g Smoked beef
400 ml Minyak goreng
Bahan Pelengkap:
Mayones
Cara Pembuatan:
1. Iris wortel dan keju memanjang, sementara potong smoked beef menjadi dua
2. Ambil dada ayam, beri isian keju, wortel, buncis, dan smoked beef, gulung dengan rapi
3. Siapkan tepung serbaguna di satu wadah. Buat adonan basah dari air dan 4 sdm tepung serbaguna di wadah terpisah, aduk rata
4. Masukkan ayam ke adonan basah, gulingkan ke adonan kering, remas sebentar, ketuk-ketukkan
5. Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang krispi dan berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan
Gurame Tahu Tausi
Bahan-bahan:
300 g Ikan gurame
1 bh Tofu telur, goreng
2 sdm Kacang tausi
2 siung Bawang Putih
300 ml Air
½ sdt Garam
600 ml Minyak Goreng
1 bks Tepung Bumbu
½ bh Bawang Bombay
Penyedap rasa secukupnya
Larutan Tapioka:
½ Tepung tapioka
2 sdm Air
Cara Pembuatan:
1. Iris bawang putih, bawang bombay, dan iris tofu setebal 1 cm, sisihkan
2. Lumuri ikan dengan tepung bumbu, goreng ikan dan tofu dalam minyak panas hingga matang, angkat tiriskan.
3. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih dan bombay hingga layu, tambahkan air, kacang tausi, tofu goreng, penyedap rasa (opsional), dan garam. Masak hingga mendidih.
4. Tambahkan larutan tepung tapioka, masak hingga mengental. Siramkan di atas ikan goreng, sajikan.
