Kumbanews.com – Cara membuat kebab berbagai isi terbilang mudah dipraktikkan di rumah. Kebab adalah salah satu makanan berasal dari Turki. Makanan yang satu ini sudah menjamur dan banyak dijual di Tanah Air. Pada umumnya di Indonesia, kebab dijual menggunakan roti tortilla. Harganya kisaran mulai dari Rp 10 ribuan.
Untuk isiannya biasanya terdiri dari daging sapi dan bermacam-macam sayuran. Enaknya lagi, kebab disajikan dengan olesan saus pedas atau tomat dan mayonaise yang creamy. Kelezatan makanan yang satu ini tidak perlu diragukan lagi. Kini tak lagi hanya berisi daging sapi atau kambing, melainkan bisa dikreasikan dengan berbagai isian.
Kenikmatan kebab ini sekarang bisa kamu rasakan dengan membuat sendiri di rumah. Tidak perlu keluar banyak ongkos, kamu bisa membuat kebab untuk keluarga dengan jumlah banyak. Cara membuat kebab mudah dan tidak kalah dari kebab yang dijual.
Berikut ini penjelasan cara membuat kebab berbagai isian yang sederhana di rumah, yang telah dirangkum oleh Liputan6.com dari berbagai sumber, Senin (23/8/2021).
1. Cara Membuat Kebab Turki Daging Sapi
Begini cara membuat kebab turki daging sapi yang mudah dipraktikkan di rumah, yaitu.
Bahan daging:
– 100 cc yoghurt rasa plain/tawar
– 2 siung bawang putih
– kg daging sapi, iris melintang
– sdt ketumbar
– 3 buah cabai merah
– lada secukupnya
– 2 cm jahe
– garam
Cara membuat daging kebab:
a. Cuci bersih daging, lalu pukul-pukul hingga melebar dan lunak.
b. Haluskan cabai merah, ketumbar, bawang putih, dan jahe.
c. Lumuri daging sapi dengan bumbu halus, hingga daging berbumbu rata.
d. Beri yoghurt, garam dan lada secukupnya. Diamkan selama 10 menit.
e. Setelah bumbu meresap, panggang daging hingga matang.
Bahan kebab dan isiannya:
– 1 sdt margarin
– 25 gram bawang bombay, iris tipis
– 1 lembar tortilla (roti kebab)
– 25 gram tomat, iris tipis
– 1 sdt saus tomat, secukupnya
– 1 sdm mayones, secukupnya
– irisan daging kebab, secukupnya
– 25 gram selada, iris tipis
– 25 gram timun, iris tipis
Cara membuat:
a. Olesi wajan dengan margarin. Panggang tortilla sampai kecokelatan, angkat.
b. Tumis bawang bombay.
c. Taruh tortilla di atas piring, tata bawang bombay, selada, timun, dan tomat di tengah tortilla dengan bentuk memanjang.
d. Tuang saus tomat dan saus sambal secukupnya di atas sayuran. e. Letakkan daging kebab di atasnya, ratakan bentuk memanjang.
e. Beri mayones secukupnya lalu gulung tortilla.
2. Cara Membuat Kebab Cokelat
Begini cara membuat kebab cokelat yang mudah dipraktikkan di rumah, yaitu.
Bahan:
– kulit lumpia
– 2 sachet susu kental manis cokelat
– Blueband
– meses ceres
– keju lembaran
Cara membuat:
a. Oles kulit lumpia dengan blueband.
b. Beri meses ceres dan potongan keju lembaran, lumuri susu, tutup kulitnya.
c. Olesi kebab dengan blueband. Panggang di teflon anti lengket dengan api kecil. Angkat.
3. Cara Membuat Kebab Ayam
Begini cara membuat kebab ayam yang mudah dipraktikkan di rumah, yaitu.
Bahan:
– timun secukupnya
– saus tomat
– wortel secukupnya
– mayones
– selada secukupnya
– saus sambal
– ayam bbq matang
– tortilla
Cara membuat:
a. Parut wortel, potong kecil-kecil timun dan selada.
b. Siapkan ayam bbq.
c. Tuang kedua saus tomat dan mayones, masukkan ayam bbq, irisan selada, wortel parut, timun cacah ke dalam tortilla. Gulung.
d. Olesi kebab dengan margarin, panggang di atas teflon panas.
4. Cara Membuat Kebab Sosis
Begini cara membuat kebab sosis yang mudah dipraktikkan di rumah, yaitu.
Bahan:
– 1 biji sosis potong jadi 8
– 2 lembar lettuce
– 3 sdt mentega
– 2 potongan tipis bawang bombay
– 1 lembar beef potong 4
– 2 lembar Kulit tortilla
– 3 potong tomat
– saus tomat atau cabai
– mayonaise secukupnya
Cara membuat:
a. Bersihkan sayuran, lalu potong kecil kecil.
b. Letakkan lettuce, taruh tomat di atas lembaran tortilla.
c. Tumis sosis beef dan bawang bombay hingga harum.
d. Tambahkan saus tomat atau cabai sesuai selera dan mayonaise.
e. Panggang di atas teflon yang sudah dilumuri mentega.
5. Cara Membuat Kebab Sayuran
Begini cara membuat kebab sayuran yang mudah dipraktikkan di rumah, yaitu.
Bahan:
– 2 buah telur
– 2 batang daun bawang
– 2 lembar kulit kebab
– garam secukupnya
– 1 buah wortel
– 1/4 sdt baking powder
– 1 batang seledri
– kol secukupnya
– mayonaise
– kaldu jamur
– 1/4 sdt lada bubuk
– saus pedas
Cara membuat:
a. Bersihkan wortel lalu iris memanjang. Iris juga kol, daun bawang, dan seledri. Cuci bersih, sisihkan.
b. Siapkan wadah lalu masukkan kol, daun bawang, seledri, dan telur. Beri sedikit garam, kaldu jamur, lada bubuk, baking powder.
c. Goreng telur dengan api sedang. Angkat dan sisihkan.
d. Tumis wortel hingga agak layu. Angkat dan sisihkan.
e. Siapkan kulit kebab, isi dengan wortel, potongan telur dadar, saus, mayonaise. Gulung memanjang.
f. Panaskan kebab di wajan anti lengket sembari olesi butter. Masak hingga kecoklatan.
6. Cara Membuat Kebab Tuna
Begini cara membuat kebab tuna yang mudah dipraktikkan di rumah, yaitu.
Bahan:
– 5 lembar kulit tortilla
– 1 batang selada
– 5 sdm mayonaise
– 1 kaleng tuna kaleng
– 1 biji tomat iris tipis
– 1 siung bawang bombay
– 5 butir telur rebus
– 5 sdm saus cabai
Cara membuat:
a. Tumis ikan tuna kalengan dan bawang bombay sampai wangi.
b. Beri garam, bumbu penyedap rasa dan sedikit oregano. Tumis sampai sedikit kering.
c. Siapkan kulit tortilla. Susun atau masukkan isian selada, tomat, telur rebus di dalam tortilla susun sesuai selera.
d. Tambahkan tumis ikan tuna, mayonaise, dan saus. Gulung.
e. Goreng kebab di atas teflon hingga sedikit kecoklatan. Angkat dan sajikan.
7. Cara Membuat Kebab Kornet
Begini cara membuat kebab kornet yang mudah dipraktikkan di rumah, yaitu.
Bahan: Tortilla:
– 150 ml susu cair hangat sesuai selera
– 250 gram terigu serbaguna
– 2 sdm gula pasir
– 3 sdm minyak goreng
– 1/4 sdt garam halus
Tumisan kornet:
– 4 sdm kornet sapi
– 1 sdm margarin
– 1/4 lingkaran bawang bombay (cincang)
– lada dan garam secukupnya
– 1 siung bawang putih (geprek)
Pelengkap:
– selada secukupnya
– 2 buah tomat (potong bulat)
– mayonise secukupnya
– 1/2 lingkaran bawang bombay (panggang 1/2 matang)
– 1 buah timun (potong bulat)
– saus sambal secukupnya
Cara membuat:
a. Untuk tortilla: campur semua bahan kecuali susu. Buat lubang ditengah, lalu tuang susu sedikit demi sedikit hingga adonan kalis. Kemudian gilas hingga lebar dan tipis.
b. Untuk isian kornet: panaskan margarin, tumis dua bawang sampai wangi, masukkan kornet, beri lada bubuk. Angkat dan sisihkan.
c. Ambil 1 lembar tortilla, beri selada, kornet, mentimun, tomat, dan bawang bombay, tuang saus dan mayonise secukupnya. Gulung perlahan. Goreng di teflon hingga berubah warna kecokelatan.
8. Cara Membuat Kebab Mi
Begini cara membuat kebab mi yang mudah dipraktikkan di rumah, yaitu.
Bahan:
– 1 pak kulit martabak
– 5 buah telur puyuh
– 1 buah mi sedap goreng
– 1 buah sosis
Cara membuat:
a. Masak mi seperti biasa.
b. Potong tipis telur puyuh dan sosis.
c. Siapkan kulit martabak. Letakkan mie, telur, dan sosis di atas kulit martabak. Gulung kulit.
d. Olesi blue band di luar kulit martabak.
e. Panaskan wajan tanpa minyak. Panaskan kebab kedalam wajan. Tunggu sampai matang.
