Kumbanews.com – Dunia kuliner tidak pernah kehabisan inovasi dan keunikan yang mampu menggugah rasa penasaran sekaligus selera. Dari benua ke benua, tradisi dan kreativitas bertemu untuk menghasilkan hidangan-hidangan yang tak hanya lezat, tapi juga kaya cerita, budaya, dan keajaiban bentuk.
Inilah sajian beberapa kuliner unik dari berbagai penjuru dunia yang patut dikenali.
Insect Cuisine
Di Jepang, Insect Cuisine mulai banyak diminati, seperti inago no tsukudani belalang yang dimasak dengan kecap manis dan gula, menjadi camilan gurih yang kaya protein.
Meski terdengar ekstrem bagi sebagian orang, sajian ini mencerminkan harmoni Jepang dengan alam dan inovasi hemat sumber daya.
Casu Marzu
Lalu dari Italia, ada hidangan bernama Casu Marzu, keju khas Sardinia yang dibuat dengan bantuan larva. Keju ini memiliki rasa tajam dan tekstur lembut, namun kehadiran larva hidup di dalamnya membuatnya menjadi kuliner yang kontroversial sekaligus langka di dunia.
Chapulines
Melintasi ke Meksiko, Anda akan menjumpai Chapulines belalang goreng yang dibumbui dengan cabai, bawang putih, dan jeruk nipis, menjadi camilan renyah yang kaya cita rasa pedas dan asam, sangat populer dalam street food lokal.
Botok Tawon
Di Indonesia sendiri, selain rendang dan sate yang mendunia, ada juga kuliner unik seperti Botok Tawon dari Jawa Tengah, di mana sarang tawon disajikan sebagai isian bersama kelapa parut, menampilkan keberanian tradisi dan keanekaragaman rasa Nusantara.
Kuliner-kuliner unik ini bukan hanya soal rasa, melainkan refleksi budaya dan kreativitas manusia dalam memanfaatkan bahan makanan secara maksimal dan menarik. Mencicipinya adalah cara terbaik untuk belajar menghargai warisan dan inovasi tiap daerah.
Bagi pencinta kuliner yang mencari pengalaman berbeda, menjelajahi dunia kuliner unik ini bisa menjadi petualangan rasa sekaligus pelajaran budaya yang tak terlupakan. (**)
